Demi Glace
Traditionell hergestellt, 225 ml
Warenverkehrsdaten:
im Glas
- Premium Demi Glace, handwerklich in kleinen Mengen hergestellt
- Traditionell mit Kalbsknochen, Mire-Poix & Rotwein über Stunden einreduziert
- Veredelt mit Kräutern: Rosmarin, Thymian, Nelke, Wacholder & Knoblauch
- Keine künstlichen Zusätze
- Als Basis für klassische dunkle Saucen oder zum Verfeinern von Braten & Schmorgerichten
- Passt zu Saucen mit Sahne, Sherry, Portwein oder Fond
- Spart Ihnen den aufwendigen Herstellungsprozess und lässt sich direkt in der Küche einsetzen
- 225 ml Glas
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Bezahlmöglichkeiten
Traditionell hergestellte Demi Glace
Demi Glace ist eine klassische, stark reduzierte Fleischgrundsauce aus der französischen Küche, die traditionell aus Kalbs- oder Rinderfond, Rotwein und aromatischen Zutaten über Stunden eingekocht wird. Sie dient als Basis für hochwertige Saucen (z. B. Sauce Espagnole oder braune Saucen) und verleiht Fleischgerichten Tiefe, Farbe und Umami-Reichtum. Unsere küchenfertig abgefüllte Variante spart Ihnen den aufwendigen Herstellungsprozess und lässt sich direkt in der Küche einsetzen.
Zutaten
47 % Kalbsknochen, Wasser, Rotwein (Sulfite), Gemüse (Karotten, Knollensellerie, Zwiebeln), Portwein (Sulfite), Tomatenmark (Tomaten, Säuerungsmittel: Citronensäure), Butter, Weizenmehl, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesalz, Branntweinessig, Alkohol, Zucker), Rapsöl, Kräuter (Wacholderbeere, Nelke, Rosmarin, Thymian, Lorbeer).
Allergene
Enthält Glutenhaltige Getreide (Weizen), Milch, (Knollen-)Sellerie, SO2/Sulfite & Sojabohnen.
Kann Spuren von Eiern & Senf enthalten.
Kann Spuren von Eiern & Senf enthalten.
Nährwerte je 100 ml
- Brennwert382kJ/91kcal
- Fett2,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren1,5 g
- Kohlenhydrate 2,7 g
- davon Zucker 1,4 g
- Eiweiß 11 g
- Salz 0,19 g
Volumen
0,225 l
Lagerhinweis
Nach dem Öffnen gekühlt bei +3°C bis +7°C lagern und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.
Ursprungsland
Deutschland
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: BOS FOOD Düsseldorf Lebensmittel Großhandelsgesellschaft mbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland
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