Red Heifer Beef Dry Aged Ribeye Steak
eatventure, 320 g
Tiefkühlware
Das Ribeye ist ein Cut aus dem vorderen Teil der Hochrippe; es wird zwischen dem Nacken und dem Roastbeef geschnitten. Die durch das Fleisch verlaufende Fettmarmorierung und der typischen Fettkern machen das Ribeye besonders saftig und geschmacksintensiv. Unter Kennern ein sehr beliebter Cut. Es ist ca. zwei Finger dick geschnitten. Red Heifer Rinder wachsen bei ausgewählten Landwirten in Deutschland, vorrangig NRW und Niedersachsen auf. Nach Schlachtung wählt man nur die besten Stücke aus, um diese in speziellen Reiferäumen zu veredeln. Hier liegt ein besonderes Augenmerk auf dem Marbling, also der feinen, weißen Fettmarmorierung im Fleisch.
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Zutaten
Red Heifer Dry Aged Rindfleisch
Herkunft
Geboren in Deutschland. Gemästet in Deutschland. Geschlachtet in Deutschland ES 323. Zerlegt in Deutschland EZ 495.
Verzehrempfehlung
Nur durchgegart verzehren.
Gewicht
0,32 kg
Lagerhinweis
Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nach dem Auftauen unmittelbar verbrauchen.
Ursprungsland
Deutschland
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Eatventure GmbH, Auf dem Sattel 4, 49757 Werlte, Deutschland
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