Bistrot 75, Fonduta
Käsefondue mit Castelmagno g.U., Tartuflanghe, 180 g

Cremiges Castelmagno DOP-Fondue, ein authentisches Bergrezept. Hergestellt aus einem der wertvollsten Käsesorten des Piemonts, ist dieses Fondue eine Hommage an den Castelmagno DOP, der im Val Grana, im Herzen der italienischen Alpen, auf über 1.600 Metern über dem Meeresspiegel, hergestellt wird. In diesem unberührten Land verleihen Weiden, reich an Wildkräutern und Alpenblumen, dem Käse intensive Aromen und ein einzigartiges organoleptisches Profil. Das Rezept, ohne Zusatz von Schmelzsalzen, unterstreicht die Reinheit und Komplexität dieses außergewöhnlichen Käses. Das Fondue ist perfekt für kühle Abende und ein geselliges Gericht, das das Herz erwärmt und Menschen bei intensiven und authentischen Aromen zusammenbringt. Mit seinem reichhaltigen, umhüllenden Geschmack verkörpert es die ganze Essenz der alpinen Tradition. Als Würze für kurze Pasta, Risotto, Gnocchi, Ravioli und Tortellini. Es passt perfekt zu Gemüse, Fleisch und Kartoffeln. Probieren Sie ihn mit Trüffel.